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¿Estás buscando una receta sencilla para hacer una tortilla de patatas con mejillones? Esta receta no puede ser más fácil y deliciosa. Utilizando una mezcla de ingredientes sencillos, esta receta de tortilla de patatas con mejillones te sorprenderá con su sabor y textura.
Ingredientes:
- 300 g de patatas
- 200 g de mejillones
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Comenzamos preparando las patatas. Lavamos bien las patatas y las pelamos. Las cortamos en rodajas finas y las ponemos a freír en una sartén con aceite de oliva.
2. Mientras las patatas se fríen, pelamos los mejillones y los lavamos bien. Los colocamos en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal. Dejamos que los mejillones se cuezan durante unos 15 minutos.
3. Una vez que estén listos, escurrimos los mejillones, los lavamos con agua fría y los desechamos de sus conchas. Los cortamos en trozos pequeños.
4. Mezclamos los huevos, las patatas fritas, los mejillones y una pizca de sal y pimienta en un recipiente. Lo mezclamos bien.
5. Calentamos una sartén con aceite de oliva y vertemos la mezcla de patatas y mejillones. Lo dejamos cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.
6. Cuando esté listo, doramos la tortilla de patatas con mejillones de ambos lados e introducimos la sartén en el horno a 180 grados durante 5 minutos, para que se termine de hacer por dentro.
7. Servimos caliente para disfrutar de una deliciosa tortilla de patatas con mejillones.
¡Ya está lista!
Esta deliciosa tortilla de patatas con mejillones te sorprenderá con su sabor y textura. ¡Esperamos que te haya gustado esta receta y que te animes a prepararla en casa! ¡Es muy fácil y rápida de hacer!