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¡Dale un toque picante a tus reuniones! Descubre la deliciosa salsa de jalapeño a la parrilla con cebolla al estilo de la abuela. Esta receta es perfecta para cualquier reunión con amigos o familiares, y te permitirá llevar un toque diferente a tus platos.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 5 jalapeños frescos
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
En primer lugar, prende la parrilla y deja que se caliente durante unos minutos. Mientras tanto, lava los jalapeños, la cebolla y los dientes de ajo. Corta la cebolla en cuartos y los jalapeños por la mitad, retirando las semillas. Coloca los jalapeños y la cebolla sobre la parrilla caliente y deja que se cocinen hasta que estén dorados (unos 10 minutos aproximadamente). Cuando estén listos, sácalos de la parrilla y resérvalos en un plato.
A continuación, corta los jalapeños y la cebolla en trozos pequeños y colócalos en una sartén. Agrega los dientes de ajo picados finamente, el aceite de oliva, y sal y pimienta al gusto. Deja que se cocinen a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que estén bien dorados y tiernos.
Una vez que están listos, coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y tritúralos hasta que se forme una pasta homogénea y suave. Si utilizas el procesador y te queda una salsa demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua para que tenga más textura.
Finalmente, transfiere la salsa a un recipiente y déjala enfriar en la nevera durante al menos una hora antes de servir. Puedes acompañarla con tortillas de maíz, nachos, o cualquier otra comida que quieras aportar un toque picante.
Esta salsa de jalapeño a la parrilla con cebolla al estilo de la abuela es una forma excelente de darle un punto diferente a tus comidas. Pruébala en tus próximas reuniones y sorprende a tus invitados con el sabor tradicional de la cocina mexicana. ¡Buen provecho!