Saltar al contenido 
Hoy se celebra el Día de la Hamburguesa, una fecha en la que podemos disfrutar de este delicioso platillo de carne con pan y suculentas guarniciones. Pero, ¿por qué conformarnos con las hamburguesas que encontramos en los restaurantes cuando podemos prepararlas en casa y darles nuestro propio toque?
Para ello, lo primero que necesitamos es un buen pan de hamburguesa, y la mejor opción es hacerlo nosotros mismos. Así que si te animas a armarte con harina, levadura, azúcar y otros ingredientes, ¡sigue leyendo!
Ingredientes para el pan de hamburguesa:
– 500 gr de harina de trigo
– 10 gr de levadura fresca
– 50 gr de azúcar
– 10 gr de sal
– 250 ml de leche tibia
– 1 huevo
– 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Preparación del pan de hamburguesa:
1. En un cuenco grande, mezclar la harina con el azúcar y la sal. Reservar.
2. En otro cuenco, disolver la levadura en la leche tibia y añadir el huevo. Batir bien hasta que estén integrados.
3. Incorporar la mezcla líquida a la harina y mezclar con una cuchara de madera hasta que se forme una masa húmeda.
4. Amasar la masa durante 10 minutos sobre una superficie enharinada hasta conseguir una masa lisa y elástica.
5. Añadir la mantequilla en dados y seguir amasando hasta que se integre en la masa.
6. Dejar reposar la masa en un recipiente tapado con un paño limpio durante una hora aproximadamente, hasta que doble su volumen.
7. Dividir la masa en porciones de 100 gr y darles forma de bolas. Colocarlas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando espacio entre ellas.
8. Precalentar el horno a 200°C.
9. Cubrir las bolas de masa con un paño limpio y dejar reposar durante 20 minutos más.
10. Hornear durante 15 minutos hasta que estén doradas.
Y voilà, ya tenemos nuestro propio pan de hamburguesa casero. Para montar nuestras hamburguesas, podemos utilizar carne picada de ternera, lomo de cerdo, pollo o incluso vegetales como tofu o seitán.
A la hora de añadir los toppings, podemos dar rienda suelta a nuestra imaginación: desde los clásicos lechuga, tomate y cebolla hasta queso cheddar, bacon, aguacate, salsa barbacoa o incluso huevo frito. ¡Una explosión de sabores para disfrutar en familia o con amigos!
Con la receta de pan casero que hoy te presentamos, ya no hay excusas para no celebrar el Día de la Hamburguesa con estilo y sabor propio. ¡Manos a la obra!