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Si estás buscando una alternativa saludable y deliciosa a la leche de vaca, estás de suerte. Un experto en nutrición ha revelado cuál es la bebida estrella que conquista paladares y cuida la salud: la leche de almendras.
Esta bebida vegetal se ha convertido en una de las favoritas de los consumidores por su sabor suave y cremoso, además de por su bajo contenido en grasas saturadas y su alto contenido en calcio. Además, es una opción perfecta para aquellos que sufren de intolerancia a la lactosa o siguen una dieta vegana.
Pero, ¿cómo se hace la leche de almendras en casa? ¡Te lo contamos en detalle!
Ingredientes:
– 1 taza de almendras crudas
– 4 tazas de agua filtrada
– Una pizca de sal
– Opcional: endulzante natural (miel, sirope de arce, stevia)
Preparación:
1. Deja las almendras en remojo durante la noche en un recipiente con agua. A la mañana siguiente, escúrrelas y enjuágalas bien.
2. Añade las almendras a la batidora junto con el agua filtrada y la pizca de sal. Tritura hasta que las almendras estén totalmente trituradas y la mezcla tenga una textura homogénea.
3. Cuela la mezcla a través de una bolsa de leche o un colador fino para separar la pulpa de la leche.
4. Si quieres endulzar la leche, añade la cantidad deseada de tu endulzante natural preferido y mezcla bien.
5. Traslada la leche de almendras a un recipiente con tapa y guárdala en la nevera. Se conserva bien durante unos 4 días.
Puedes utilizar la leche de almendras en recetas, como base para smoothies o simplemente para beberla tal cual. Además, puedes experimentar con diferentes tipos de frutos secos para conseguir distintos sabores y texturas.
¡Adiós a la leche de vaca y hola a la leche de almendras! Descubre por ti mismo todo lo que esta deliciosa bebida vegetal tiene que ofrecerte.