07/12/2022

«Premios Cornicabra» DOP Aceite Montes de Toledo

News Gourmet | Feria del olivar y frutos secos |Carlos Maldonado
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«Premios Cornicabra» DOP Aceite Montes de Toledo

Carlos Maldonado «Premio Cornicabra de Oro». Su pasión y defensa por el producto de su tierra le hace merecedor de este galardón

 

Este viernes, durante el desarrollo de la feria «AOVE & Nuts Experience 2022» que hoy concluye, se realizó la entrega de los Premios Cornicabra, en su vigésima edición.

 

News Gourmet | Premios DOP Montes de Toledo

 

El momento más emocionante de la entrega de premios fue, sin duda, el premio a Carlos Maldonado. Un cocinero hecho a base de esfuerzo, trabajo y constancia, que acaba de conseguir su primera estrella Michelín, un gran embajador de su tierra a través de Raíz Culinaria y la nueva marca Campo y Alma.

Carlos Maldonado se encargó de subir los decibelios de emoción con un entrañable discurso, agradeció al pueblo de Talavera el cariño regalado y dejó muy claro uno de sus principales objetivos, trabajar por la sostenibilidad, comprometiéndose con el medioambiente y la economía circular. Todo ello, con más ilusión cada día y siempre con una sonrisa.

D. Enrique García Tenorio, director de la DOP, fue el encargado de capitanear la entrega de premios. Expuso la situación del sector y valoró positivamente la arriesgada apuesta de la DOP por una variedad singular, la Cornicabra. 

El primer premio fue para el AOVE Dehesa El Molinillo, de Retuerta del Bullaque (Ciudad Real) y los accésits recayeron en el ‘5 Elementos Cornicabra‘ de Finca La Pontezuela, de Los Navalmorales (Toledo) y en Aceites García de la Cruz de Madridejos (Toledo) que a su vez se llevaron el mejor aceite ecológico.

Por último, el mejor «Maestro Molinero» ha sido para Juan Manuel Ramos García, responsable de elaborar los aceites de Dehesa El Molinillo.

 

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Al acto asistieron además de Elena Escobar Sánchez, directora de Alimentación de la Consejería de Agricultura, agua y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla La Mancha; la teniente de alcalde de Talavera de la Reina, Montse Muro Martín; el presidente de Eurocaja Rural, Javier López Martín; el presidente de la DOP Montes de Toledo, Gregorio Gómez López.
También agradecer a los patrocinadores del acto, Pieralisi y Agrícola Garvin; su apoyo para que este tipo de actos se puedan realizar.

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